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[レシピ] ブログ村キーワード





＜コマ切れ肉をステーキ肉に変身させる ウラ技＞
簡単でおいしいレシピの提唱者：浜内千波先生

○材料（1人前）
牛コマ肉　100g・塩　少々・砂糖　少々・玉ねぎすりおろし　大さじ1/2
わさび風味の野菜あんかけ
油　小さじ1/2、玉ねぎ　50g・ニンジン　7.5g・しめじ　25g・水　1/4カップ・酒　大さじ1/2・しょう油　小さじ2/3・水溶き片栗粉　大さじ1/2・わさび　小さじ1/2
＜わずか10分で絶品の本格カレーを作るウラ技＞
創業55年目を迎えたインド・パキスタン料理の専門店
「デリー」のインド人料理長：スワミさん

＜自宅でキムカツを作るウラ技＞
25枚に重なったミルフィーユカツでおなじみ！行列の絶えない超人気店「キムカツ」。このキムカツを自宅で作ってしまう裏技!
キムカツ本店店長：飯島淳さん

○材料（２人前）
豚コマ肉　１３０ｇ・ラード　１０ｇ・小麦粉　５０ｇ・生パン粉　１００ｇ・卵　１個・ナツメグ　少々・塩　少々・コショウ　少々

＜ふんわり新食感! 本格酢豚を作るウラ技＞
四川飯店オーナーシェフ：陳建一シェフ

○材料（２人前）
豚コマ肉　300g・玉ねぎ　1/4・パプリカ（赤・青・黄）　少量・塩　小さじ1/5・酒　大さじ1・しょう油　小さじ1・コショウ　少々・卵　1個・片栗粉　大さじ2・小麦粉　適量・砂糖　大さじ5・黒酢　大さじ4・酢　大さじ1・水　大さじ3・塩　少々・しょう油　小さじ1・ヴィンコット　大さじ 1・サラダ油　大さじ1

＜豚コマをサラダにしちゃうウラ技!＞
「アルポルト」の料理長イタリアンの奇才：片岡護（まもる）シェフ

○材料（2人前）
豚コマ肉　150g・みょうが　1個・スプラート　8g・しょうが　8g・大葉　3枚・セロリ（せん切り）　20g・ニンジン（せん切り）　20g・玉ねぎ　40g・マヨネーズ　大さじ2・オレンジ　1/2個・レタス　2枚・白ワイン　50cc・オリーブ油　1杯と１／２・レモン　1個・塩　適量・コショウ　適量・バルサミコ酢　大さじ1・ワインビネガー　小さじ1



色んな部位が入っている豚コマは、本当はとっても美味しいのヾ(≧▽≦)ノ
安い旨いｖｖ主婦の見方～～
今夜は豚コマにしようかなぁ❤

作り方は、おもいっきりDON!のHPにリンクしてます。
※画像&menu名で～す＾＾

クリックしてHPを楽しんでね(〃▽〃)


いつも（＝＾▽＾）ノ☆ぁりが㌧ｗｗ

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